광주맛집 장닭숯불구이 하남2지구 현지인 추천 인생닭구이 인정 후기

광주 현지인 추천으로 가보았던 전라도 광주 장닭숯불구이 하남2지구 맛집 인정 후기입니다.
본사에 있을 때 타부서 직원이 광주에 출장갔을때 여기 인생 닭구이 맛집이 있다고 했는데 그 인생을 헛살았는지 제대로 살았는지 제가 조금 더 살았으니까 확인해 보기로 결정 했습니다.
장닭숯불구이 하남2지구 주소가 광주광역시 광산구 용아로 399번길 26에 있습니다.
광주 하남동의 홈플러스 맞은편 먹자 골목에 위치를 하고 있습니다. 닭구이는 개인적으로 참 오랫만에 먹는것 같습니다.

멀리거 가게를 크게 보면 장닭술불구이라고 쓰여져 있는데 있는데 자세히 보면 개미눈물만한 글짜로 장모님닭숯불구이라고 같이 쓰여 있기도 합니다.
국내산 냉장 닭다리살로 쓰신다고 합니다. 맨 처음에 저 빩간 장닭이라는 동그란 빨간 모양 때문에 춘천닭갈비 느낌처럼 원판에 닭갈비 처럼 볶아서 먹는건가 생각이 들었습니다.
  늘 말씀을 드리지만 중품 이상 여러식물들이 잘 키우고 계시는 식당이라면 최소한 실패할 확률이 아주 적습니다. 정통 식물블로거로서 이런 부분이 맛집이나 좋은 매장을 구분하는 제 척도입니다.

내부는 이렇게 큰 차이 없는 일반적인 사각형 테이블과 가운데 버너가 위치하고 있는 형태입니다. 가끔 테이블이 작은 사이즈가 있어서 오래 먹기 불편한 식당도 있는데 고기 구워 먹고 된장술밥까지 싹 비울때까지 불편하다는 크기라고 느낌은 딱히 받지 못했습니다.

작은 메뉴판이 벽에 있고 주방 앞으로 또 대따시 큰 메뉴판도 있습니다. 맨 처음에 뭘 먹을까 하다가 생각하다가 광주 현지인 추천으로 결정한 닭다리 숯불구이 마늘소금맛으로 고르게 되었습니다.
그리고 그 다음에 닭목살숯불구이로 넘어갑니다. 원래 마늘소금맛처럼 담백한 맛부터 시작을 해야 합니다.
자고로 현지인맛집 실패가 거의 없기는 한데 간혹 있는 경우도 있습니다. 그럼 관계가 살짝 어색해 질수도 있지만 광주 장모님닭숯불구이는 맛집이서 그럴 걱정이 전혀 필요 없었습니다.

저는 코끼리 만큼 채소 먹는걸 좋아하는데 이렇게 양파,상추와 김치를 포함하여 추가 반찬이 셀프이기 때문에 눈치 안 보고 제 마음껏 먹을수가 있습니다.
이런 훈훈한 인심과 편리함이 느껴지는 셀프바 너무 좋습니다.
가운데 숯불이 들어가게 되고 먼저 동그랑땡과 찌개를 주십니다. 아마 한국인들이라면 식당다서 기본적으로 메인 메뉴가 나오기 전에 늘상 소주 한잔씩은 마시니까 식전 안주삼아서 찌개와 동그랑땡을 먼저 주시는거 같습니다.

동그랑땡도 계란물에 추가로 간을 하셔서 맛있고 두부도 맨 처음에 묵은지와 함께 주시는데 김이 모락모락하여 따뜻하게 나왔습니다.
이것은 닭구이 메인 메뉴 나오기 전에 벌써 소주 3잔을 마시는 수준입니다. 광주에서 기러기 생활을 하고 있는데 이런 광주의 따뜻한 인심으로 하루 하루를 잘 버티는거 같습니다.

이렇게 메인 메뉴 닭다리숯불구이가 나왔습니다. 제가 고기를 구워다면 응당 먼저 닭껍데기쪽이 불쪽에 가게 올렸을텐데 집게는 제가 잡지 않았기 때문에 일절 잔소리 말고 구워주는 대로 그저 맛있게 먹어야 합니다.
자고로 운전할 옆에서 하는 잔소리는 고기를 구울때 옆에서 하는 잔소리와 함게 주먹을 부른다고 했던것 같습니다.
그래도 마동석이 잔소리를 하면 마음이 차분해질것 같습니다. 남의 의견도 잘 귀 담는 어른이 되는 것도 중요합니다.

닭다리가 타지 않게 사장님이 자주 뒤집어 주라고 말씀을 하셨습니다. 셀프바에는 대파도 있었는데 대파를 직화로 같이 구워서 먹을수가 있어서 좋았습니다.
냉부에서 잘 보면 대파와 고추 그리고 파프리카까지 직화로 굽는 경우가 많이 있는데 괜히 그렇게 야채를 구워서 먹는게 아닙니다.

이제는 타팀원이 이야기한 인생닭구이가 맞는지 아니면 인생 헛 살았는지 제가 직접 확인해볼 시간입니다. 결론적으로 너무 맛있습니다.
닭다리도 부드러운데 잡내도 하나 없고 저는 파를 구워서 같이 함께 먹으니까 여기가 왜 광주 현지인 맛집이라고 한지 이해가 잘 되었습니다.

특히 반찬 중 묵은지 등과 함께 먹으면 더욱 좋습니다. 원래 모름지기 쌈을 고기 2점에 테이블 위에 있는 반찬을 전부 다 전치 2주 때려서 넣고 먹어야 하는데 아직은 친하지 않아서 고기 2점씩 먹다 걸리면 어색해 질수가 있으니 조심해야 합니다.

고기를 오래 구우면 쉽게 육즙이 다 빠져 뻣뻣해 질수도 있는데 그런거 없이 육즙이 가득하고 특히나 술안주로는 너무 좋았습니다.
닭고기는 살 안찝니다. 살은 먹는 내가 찔뿐입니다.

이어서 주문한 닭목살구이도 맛있습니다. 다른 브랜드를 이야기 하기에 조금 그런데 팔각도와 비교를 해서 프랜차이즈 닭구이와 확실하게 다른 맛입니다.
K아재 특은 이야기 하기에 좀 그렇다면서 말은 다 하는 편입니다.

특히 식사 마무리 된장술밥입니다. 뚝배기가 보글보글 잘 끓어서 나옵니다. 원래는 다이어트 중이라서 탄수화물을 잘 안 먹는데 이것은 안 먹을래야 안먹을수 없습니다.
참고로 이게 양이 1인분이고 가격은 6000원입니다.

술밥인데 밥이 어디있나 했었는데 이렇게 안쪽에 진짜 술밥으로 된찌에 푹 고아져 나옵니다. 맨 처음에 혼자 먹기에 양이 조금 많은거 아닌가 했지만 이야기도 좀 하면서 소주도 마시다 보니까 된장술밥이 어느새 사라졌습니다.

광주에 내려가서 독거노인이 되어 살이 쭉쭉 빠질줄 알았는데 현지인 맛집 투어를 하다보니 자꾸 살이 올라옵니다.
주식이나 올라와야 하는데 살만 올라오는 제 몸뚱이입니다. 이상으로 광주맛집 장닭술붗구이 하남2지구 현지인 추천 후기였습니다.
재방문의사은 200%입니다.

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