광주 도산동 무쳐볶아 보쌈과 오징어 숙회 현지인 추천 맛집

광주 현지인 맛집으로 다녀왔던 도산동 무쳐볶아입니다.
이제 전라도 광주가 제 고향 생각하고 적응을 하고 있는 시점에서 현지인 맛집으로 회사동료분들 추천으로 함께 갔던 무쳐볶아입니다.
무쳐볶아 주소 광주광역시 광산구 도산로 31입니다.
도산역 인근 근방에 위치하고 있고 저희가 나올 때쯤에 식당 자리가 제 뱃살처럼 꽉 찬 만석이였는데 역시나 광주 맛집이 틀림없습니다.
원래 k아재들이 사회적 지위와 체면 그리고 금전적 여유가 좀 있기 때문에 맛이 없는 곳은 잘 안 가는 편입니다.

아직은 제가 을밥 먹을 때 사진 찍는 게 살짝 어색하신 분들이 많기 때문에 사진이 좀 빈약할 수는 있습니다. 몸무게는 날로 육중해져만 가는데 이런 것만 쓸데없이 더 빈약해지는 거 같습니다.
전라도 광주시 도산동 무쳐볶아 식당은 계절음식 전문점으로 지금 같은 겨울에 생굴보쌈과 굴 초무침, 굴전이 인기인 것 같습니다.

원래 이런 동네 아담한 식당이 숨은 찐 맛집입니다.
메인 메뉴 무침과 수육, 숙회 종류입니다. 저는 전라도 광주 현지인의 추천으로 갔고 이미 제가 갔을 때는 메뉴 주문은 완료된 이후였습니다.
광주는 휴게소 물도 더 맛있다고 생각하는 광주 홍보대사 1인이 점점 되어 가고 있습니다.
제가 항상 말씀을 드리지만 중품 이상 식물이 잘 관리되는 매장의 경우 일단 실패할 확률이 매우 적습니다.
물론 다육이들이라 큰 식물은 아니지만 이렇게 입구에 들어서면 아기자기한 여러 가지 식물들이 있습니다.

식물을 잘 키우신다는 것은 생육환경과 관심이 있다는 거이기 때문에 그 만큼이나 매장도 잘 관리한다고 생각한다는 게 역시나 제 개인적인 판단입니다
역시 광주는 휴게소 음식도 더 맛있다 할 정도인데 입구에 여러 가지 반찬 무침이 있고 특히 제가 좋아하는 반찬 겸 안주도 많았는데 심지어 모두 건강식입니다.
원래 건강식이 맛 없는데 무쳐볶아는 맛도 있었습니다.

제일 신기한 것이 기본 안주 겸해서 홍어탕이라고 해야 하나 홍어국이라고 해야 이걸 기본으로 주시는데 마성의 맛입니다.
살짝 코가 뚫리는 맛이지만 과하지 않고 홍어를 잘 못 드시는 분이라도 이제 살짝은 서로에게 호감을 가지고 친해지려는 기준에 적당한 맛입니다.
역시나 전라도 하면 홍어맛 아니겠습니까.

무쳐볶아 메뉴판입니다.
원래는 처음 가는 식당에서 메뉴 고르면 맨 위에 있는 메뉴혹은 가게 이름이 들어가는 메뉴로 고르는 편입니다.
다만 오늘은 광주 현지인분들과 함께 갔었기 때문에 메뉴 선택권이 저에게 없습니다.
다양한 메뉴가 많아 여러 취향을 가진 분들이 있다면 함께 가기 좋은 것 같습니다.

생굴보쌈이 처음 나왔습니다. 보쌈김치와 생굴, 그리고 수육이가 함께 나오는데 무엇보다도 고기가 엄청 맛있었습니다.
역시나 광주는 맛집이 아니면 살아 남기 어렵다고 하는데 그 말이 사실인것 같습니다. 일반적인 족발집 혹은 보쌈집 스타일 고기가 아니구 쫀득하면서 비린맛이 없어서 좋았습니다.

전반적인 상차림으로 아직 낯설은 부분이 많아 사진은 제대로 찍지를 못했지만 대부분 건강식단으로 구성이 된 메뉴입니다.
그런데 또 건강식인데 맛있습니다.

옛날에 이런거 누가 먹나 했었던 연근인데 나이가 들다보니까 맛도리입니다. 연근 많이 먹으면 나중에 국민연금(?) 많이 먹는것 아닌가 하고 싶었지만 아직은 어색할 수 있는 사이이기 때문에 역시 속으로만 꾹 삼키기로 했습니다.

이렇게 고기에 다가 마늘과 고추만 넣어도 맛이 있고 굴과 배추쌈과 먹어도 역시 너무 맛있습니다.
역시 현지인 추천 맛집이라면 실패가 없습니다. 생굴은 비린 맛이 없이 깔끔했고, 한 입 베어 무는 순간에 바다 향이 자연스럽게 퍼졌습니다.
여기에 촉촉하게 잘 삶아진 보쌈 고기를 함께 올려 먹으면 고기의 고소함과 함게 굴의 시원함이 동시에 잘 느껴집니다.
김치와 함께 싸 먹으면 느끼함도 전혀 없고, 오히려 계속 손이 가는 맛의 소주 안주에 딱입니다.

그리고 함께 주문했던 갑오징어 숙회는 무쳐볶아 숨은 강자였습니다. 쫀득한 갑오징어의 식감이 살아 있고, 감칠맛도 확실했습니다.
술안주로도 좋아 개인적으로 만족도가 굉장하게 높았습니다. 씹을수록 단맛이 잘 올라와서 계속 젓가락이 멈추지 않았던거 같습니다.

특히 그냥 먹어도 맛있고 곁들여진 미나리와 함께 먹으니 더 맛있었습니다. 이런 메뉴들은 역시 끊임없는 맛집 술안주입니다.
개인적으로 맛있게 느껴진 광주 도산동 맛집 무쳐볶아입니다. 물론 맛도 맛이지만 역시나 좋은 사람들과 함께하여 더 맛있게 느껴졌던 것 같습니다.

매장 분위기가 편안한 동네 맛집 느낌이라서 부담 없이 방문하기 좋고 사장님도 친절하여 처음 방문을 해도 좋았으며 메뉴 구성도 다양했기 때문에 다음에 다른 메뉴들도 하나씩 도전을 해 보고 싶어졌습니다.
광주 도산동 근처 제철 굴 요리와 맛있는 술 안주 메뉴를 찾는다면 무쳐볶아 식당은 충분히 만족할 수가 있는 선택입니다.
갑오징어 숙회와 생굴보쌈 조합은 특히나 추천하고 싶은 메뉴라 재방문 의사가 확실하게 생긴 곳으로 광주 숨은 맛집 추천드립니다.

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