광주 하남지구 맛집 무등산식당 삼겹살과 쪽갈비 솥뚜껑구이로 더 맛있게

광주 하남지구 맛집 무등산식당에서 솥뚜껑구이로 삼겹살과 쪽갈비까지 맛있게 즐긴 후기입니다.
등산 할 수가 없는 산은 바로 무등산이 아닌가 하고 싶었지만 고기 맛 떨어 질수가 있으니 말은 항상 가려서 해야 합니다.
원래는 담양인가 어디 다른 동네에 있었다고 했는데 광주 하남2지구쪽으로 이전을 했다고 합니다. 내돈내산이니 불명확 할수도 있습니다.
무등산식당 광주하남직영점 주소가 광주광역시 광산구 하남대로 82입니다.

쪽갈비 바베큐전문점이라고도 되어 있는데 고기집으로 드물게 흰색 간판입니다. 내부는 이렇게 신기하게 한 테이블 옆에 진짜로 솥뚜껑이 하나씩 테이블 사이드에서 구워지는 형태입니다.
내가 고기를 구워야 하는지가 딱 감이 오신다면 바로 솥뚜껑쪽에 앉으시면 됩니다. k분위기 파악은 아주 중요합니다.

메뉴는 제 유머처럼 아주 단촐합니다.
마늘쪽갈비삼겹과 마늘숙성쪽갈비 그리고 일반적인 삼겹살입니다. 특이하게도 판매 기준이 그램 단위가 아니고 반접시와 한접시, 큰접시 이런 단위로 나눠져 판매중입니다.

저는 코끼리 만큼이나 깻잎, 상추나 쌈을 많이 먹어 이런 셀프바를 아주 좋아합니다. 눈치를 안 보고 계속 먹을수가 있습니다.
저는 공기만 마셔도 살이 찌는 체형인지 알았는데 이렇게 보니까 공기와 같이 뭘 자꾸 먹으니까 그런거것같습니다.
특이한건 보리쌈장인걸로 기억하고 있는데 맛이 일반 고기집에서 맛볼수가 없는 쌈장 맛으로 아마도 무등산식당 특제 소스인것 같습니다.

기본적으로는 콩나물과 버섯 등 야채를 먼저 솥뚜껑위에서 싹 구워 주십니다. 물론 고기를 처음에 올릴때 까지만 구워주시고 뒤에 나오는 고기 등은 셀프로 구워야 합니다.
그리고 이렇게 신기하게 통짜 계란말이와 된장찌개도 나오는데 전부 맛있습니다. 역시나 k고기집이라면 메인 메뉴가 나오기 전에 계란말이나 계란찜, 된장찌개가 필수인거 같습니다.
필수가 중요하니 옛날 통지표에 수우미양가에서 수가 중요한거 아닌가 말하고 싶었지만 역시나 입 단속은 필수 입니다.

고기란 모름지기 쌈 2장에(셀프바 한정입니다) 식감과 육향을 위해서 고기2점에 다가 마늘과 쌈장, 테이블위에 있는거 전부 다 때려 넣고 먹는것을 좋아하는데 옆사람에게 고기 2점씩을 넣다가 걸리면 살짝은 어색해 질수 있으니까 주의해야 합니다.
고기는 솥뚜껑에 구워 온도는 물론 돼지기름에 계속해서 튀기듯이 구워지기 때문에 일반 불판보다 더 맛있게 먹을수 있습니다.

돼지기름 그거는 몸에 안 좋은것 아닌가 할수 있지만 건강에 해롭지 않습니다. 그리고 건강을 생각한다면 삼겹살에 소주 자체는 포기해야 합니다.
오히려 라드(돼지기름)는 특히나 집에서 간짜장의 양념 만들때 아주 요긴하게 사용합니다.

이렇게 강강술래 느낌으로 고사리를 센터에 두고서 삼겹살과 같이 계속 싸 먹으면 질리지 않고 계속 맛있습니다.
그러다가 삼결삽이 이제는 슬슬 질려가게 된다면 최후의 다른 방법이 있습니다.

그건 바로 다른 부위로 주문하면 됩니다.
두번째로 쪽갈비를 주문했습니다. 원래 쪽갈비가 보통 먹을게 없는거에 비해서 질긴 경우도 있고 양도 적고 가격도 비싸기만 한 경우가 많지만 살도 제법 많이 붙어 있고 맛도 있었습니다.

그리고 k디저트 볶음밥까지 마무리로 야무지게 먹으면 됩니다.
볶음밥을 볶을때는 검은 장갑 착용하신 직원분이 맛있게 볶아주시니 밥도 내가 볶아야 하나 걱정은 하지 않으셔도 됩니다.

그리고 화장실도 건물 공동사용이 아니라 식당 내에 있으며 남녀가 구분된 화장실이기 때문에 여성분들이나 아이들과 동반하신 분들께 큰 장점이 될수가 있는 부분이라고 생각합니다.

광주 하남2지구 삼겹살 맛집이나 별미 쪽갈비를 찾으시는 분들이라면 하남지구맛집 무등산식당 추천드립니다.
등산 못하는 산이 무등산 이런 유머라면 분위기를 위해서 한층 꼭 접어 두시는것도 추천합니다.

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