여름반찬 오이탕탕이레시피 만들기쉬운 10분요리

날이 점점 무더워져서 입맛도 슬슬 잃어가는데 살은 왜 안빠지는건지 잘 모르겠습니다. 더운날에 이거저거 귀찮을때 만들기 쉬운 여름반찬 오이탕탕이만들기만들기로 10분요리 레시피입니다.

오이탕탕이 재료입니다.
오이, 소금, 알루로스가루(설탕), 식초, 다진마늘, 깨, 레몬즙, 미원(옵션)
한식의 기본은 바로 재료를 미리 손질해 놓으면 요리 레시피의 90프로는 이미 끝난다고 보시면 됩니다.
특히나 오이탕탕이 만들기는 하느님 생각나는 주 재료가 오이 밖에 없기 때문에 별다른 손질이고 자시고 할게 없습니다.

먼저 오이 2개를 잘 씻어 주고 오이 꼬다리는 잘라내어 줍니다. 김밥은 꼬다리도 너무 맛있지만 오이는 그냥 쓸수도 있습니다.
녹색 하마느낌으로 세팅을 했는데 그냥 저를 닮은거 같습니다. 이래서 옛말에 생긴대로 논다고 하는거 같습니다.
오이 닦을때는 소금으로 벅벅 닦으라고 하는데 우리나라는 농산물 농약관리가 매우 엄격하기 때문에 흐르는 물에 잘 씻어도 됩니다.

세상에서 가장 어려운 단위가 입에 넣기 알맞은 사이즈인데 오이를 먼저 토막 내어 주시면 됩니다.
한번에 십자로 자르기가 어려우면 이렇게 댕강댕강 자르시고 다시 한번 더 4등분 해도 됩니다.

이렇게 세워 다시 잘라주셔도 되고 사람에 따라 편하게 잘라주시면 됩니다. 대충 엄마가 만들어 주시는 사이즈 기준 오이소박이크기 정도로 생각 하시면 됩니다.
이제 오이탕탕이레시피에서 어려운것은 거의 다 했다고 보시면 됩니다.

이제는 자른 오이를 일회용봉지에 넣고서 방망이나 혹은 없으시면 칼손잡이나 혹시 그래도 없으면 뚝배기 같이 중량감 있는걸로 대충 두드리면 됩니다.
때릴랑 말랑 하면서 이걸 때려하며 오이를 놀리면 안됩니다

너무 세게 두드리시면 오이과즙이 너무 많이 생길수가 있고 잘못하면 봉지가 찢어 질수도 있습니다.
또 대신에 너무 덜 두드리면 오이즙이 충분히 나오지 않아탕탕이 맛이 덜 할수도 있습니다.

물론 오이탕탕이가 삐져 나와도 잘 닦아 주시면 전혀 문제가 없습니다. 요리의 핵심은 뒷정리도 아주 중요합니다.

이제 두들겨준 오이를 버무릴 볼에 넣어주면 됩니다. 참고로 가뭄철에 오이가 쓸수도 있습니다.
오이탕탕이 맛 없던데 하시는 분들이라면 계절에 따라 오이자체가 맛이 없거나 아니면 성향이 오이탕탕이 자체를 싫어하시는 입맛일수도 있습니다.

이제 오이에다가 양념으로 소금 3ml, 알루로스 15ml (설탕이라면 10ml), 식초 25ml 그리고 다진마늘 5ml, 레몬즙 5ml를 잘 넣으시면 됩니다.
알루로스는 설탕보다 단맛이 덜 하기 때문에 조금 더 넣으면 단맛 맞추기 좋습니다. 그리고 오이탕탕이는 발효가 되는 반찬이 아니라 관계가 없지만 만약 김치처럼 숙성이나 발효가 필요하다면 알루로스는 당류가 아니기 때문에 설탕의 효과가 없습니다.

그리고 나서 왠지 천주교 성수 느낌이 나게 주물주물 하여서 오이탕탕이양념과 오이가 잘 섞이게 하여 주면 됩니다. 그리고 k반찬의 화장하듯 깨를 뿌려 주면 됩니다.
통깨는 손바닥으로 으깨어 뿌려줘도 되는데 그렇게 깨박살을 내어서 뿌려줘도 됩니다.
만약에 진짜로 가게에서 사 먹는 맛을 원하시면 미원 조금 뿌려 주시면 정말 딱입니다.

보통은 전문요리블로거분들이 예쁜 접시에 담아 내지만 저같은 k아재 실속 코스 선택하시는 분들이라면 바로 락앤락통에 넣습니다.
K아재특 락앤락이 아닌데 반찬통은 전부 락앤락이라고 부르는 경우가 많습니다.

여름철에 입맛없을때에 시원한 반찬이 생각나신다면 만들기 쉬운 여름반찬 중에 오이탕탕이 10분요리 레시피로 반찬만들기 걱정 부담을 줄여보시는 것을 추천드립니다.

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